Kompetent organisation av lagring av lök och vitlök hemma är en garanti för grödans säkerhet!

Lök och vitlök skördas på hösten när skörden är aktiv.

Dessa grönsaker har lång hållbarhet. Du kan äta dem till nästa sommar.

Hur du lagrar lök och vitlök ordentligt hemma så att skörden inte försämras, läs artikeln.

Kan det lagras tillsammans i en låda?

Om det inte finns mycket förvaringsutrymme för lök och vitlök kan du placera dem i en låda. Grönsaker har samma miljökrav och påverkar inte varandra negativt.

Hur är det korrekt: vid vilken temperatur i lägenheten på vintern?

Oavsett vald lagringsmetod måste lök och vitlök beredas ordentligt:

1. Det första steget är torkning... Solens strålar är den bästa hjälpen i denna process. Ultraviolett ljus hjälper inte bara till att eliminera överflödig fukt, utan desinficerar också grönsaker.
2. Det andra förberedelsesteget är sortering... Alla sjuka och misstänkta huvuden tas bort. Prover av medelstorlek väljs för lagring. Stora och små grönsaker bör bearbetas först.

Vitlök och lök kan lagras i flätor. De är vävda från torkade stjälkar. Eftersom de är mindre hållbara i vitlök kan du använda rep, halm eller garn. En bunt bör inte innehålla mer än 15 huvuden. En ögla är gjord ovanifrån, för vilken grönsakerna är upphängda.

Denna metod är lämplig för de människor som har ett förråd i sin lägenhet. Köket är för varmt för att grönsaker ska hålla länge..

För att flätorna ska väva bra måste du skörda i tid. Topparna ska inte torka ut, annars kommer det att smula. Om du gräver omogna grönsaker från marken försämras de snabbt. Lökplattor ska vara gula men inte helt torra.

Kan placeras i glasburkar... Procedur:

• sterilisera behållaren på något bekvämt sätt;
• torka lök och vitlök ordentligt;
• lägg mat i burkar, strö över mjöl och stäng med nylonlock.

I analogi med burkar används tygpåsar.Om luftfuktigheten i lägenheten höjs kan salt användas som adsorbent. Det rekommenderas inte att strö grönsaker i ett lager mer än 30 cm. Annars försämras luftutbytet och förfallsprocesser startar.

Det största problemet som hemmafruar möter vid långvarig lagring av vitlök är förlusten av fukt. Du kan förhindra denna process med paraffin..

Det värms upp i ett vattenbad och varje huvud är nedsänkt i en varm massa. Efter härdning uppträder en skyddande film på grönsakens yta som förhindrar att de torkar ut.

Allmänna lagringsvillkor:

1. Låg lufttemperatur: -1 ... -3 grader. Det finns inga sådana platser i lägenheten. Om möjligt skördas grödan på en inglasad balkong och värms upp med en filt.

   Vissa grönsaker kan förvaras i kylen i den nedre lådan, men inte för långt och i små mängder. I deras hem sover grönsaker ofta på vinden.

2. Hög lufttemperatur. Överraskande lagras lök och vitlök väl vid temperaturer från + 18 till + 22 grader.

   Därför kan du placera dem i skaffet för vintern genom att fälla dem i lådor. Behållaren ska placeras så lågt som möjligt, eftersom det alltid är kallare nära golvet.

3. Luftfuktighet 60%. I fukt förökas patogena mikroorganismer aktivt, vilket leder till förstöring av grönsaker. Torr luft är inte mindre farlig, eftersom det leder till att de vissnar.
4. Tillräcklig ventilation. Rummet måste ventileras.

Läs om temperaturlagring av lök här.

Videon berättar hur du lagrar lök och vitlök i glasburkar:

Hur omöjligt?

För att inte förlora skörden måste du veta vad du inte ska göra.

Grundläggande förbud:

1. Skicka inte torra grönsaker för förvaring.
2. Lägg inte stora mängder lök och vitlök i lådor eller påsar. Den optimala vikten för ett paket är 15 kg.
3. Det rekommenderas inte att förvara grönsaker på en fuktig plats.
4. Tillåt inte plötsliga temperaturförändringar genom att ta mat ut till balkongen och skicka tillbaka dem till lägenheten.
5. Packa inte lök och vitlök i plastpåsar eller andra lufttäta material. Under sådana förhållanden dör de och försämras.

Hjälpsam information

Tips för förvaring av vitlök och lök hemma:

1. För att undvika mögel och röta måste grönsaker torkas ordentligt innan de förvaras.
2. Endast senmognade lökvarianter är lämpliga för långvarig lagring.
3. Du kan lägga ut lök och vitlök i lägenheten på golvet efter att ha täckt det med tidningar. Så att de inte stör och inte upptar nyttigt utrymme tas de bort under sängen.
4. Grönsakernas hållbarhet beror på deras variation. Den skarpa löken är längst. Liksom vitlök kan den förbli fräsch fram till april - maj.
5. Bearbetning med linolja hjälper till att sakta ner torkningen av vitlök. Det måste kokas, tillsätt några droppar jod (10 droppar per 500 ml) och gnugga varje huvud med det. Därefter torkas grönsakerna i solen och läggs sedan bort för förvaring.

Ibland förstör grönsaker på sidan eller nära botten. Först och främst är omogna och dåligt torkade huvuden skadade.

Läs om varför lök ruttnar under lagring och hur du förhindrar det. här... du hittar maximal användbar information om lökförvaring här.

Slutsats

Om det inte finns tillräckligt med lagringsutrymme kan lök och vitlök hällas i en låda. Dessa grönsaker har identiska krav på temperatur och fuktighet..

De lagras också i buntar, i påsar, i strumpor och bara på golvet. Det viktigaste är att torka och sortera produkterna ordentligt innan du skickar dem till vintern.