Rekommendationer och sätt att förvara äpplen på balkongen på hösten och vintern

Privata husägare håller sin äppelskörd i en sval källare eller garage. Men hur är det med dem som bor i en lägenhet i en byggnad med flera våningar?

Genom att i praktiken tillämpa rekommendationerna om hur du lagrar äpplen på balkongen på hösten och vintern, vid vilken temperatur, kan du njuta av dessa saftiga, aromatiska, friska frukter så länge som möjligt.

Är det möjligt, i vilka fall?

Det första du måste komma ihåg är att endast vintervaror av äpplen (till exempel Calvil eller Rosemary) är lämpliga för förvaring på balkongen. Frukterna kännetecknas av en tjockare hud täckt med en jämn naturlig vaxartad blomning.

På vissa villkor, vintersorter bevara perfekt:

• smak,
• saftighet,
• doft i fem till åtta månader efter skörden.

Höstvarianter lagras under en kort tid (högst två månader). När du skördar äpplen av sommarvarianter är det nödvändigt att tänka i förväg hur man bearbetar det (äpplen lagras i högst två veckor).

Endast sorterade frukter är lämpliga för förvaring. Frukterna måste vara hela utan tecken på ruttnande, enhetlig färg och densitet. Äpplen sorteras också efter storlek. Små frukter sorteras för förvaring i en separat låda (de förstör snabbare).

Du hittar alla de viktigaste sakerna med att hålla äpplen här.

Vid vilken temperatur, fuktighet och andra lagringsförhållanden?

Det är möjligt att spara frukt om följande villkor är uppfyllda:

• temperaturregim från + ° 1C och högre;
• luftfuktighet inte lägre än 85%;
• använder endast slutna behållare (under påverkan av solljus börjar frukten försämras snabbare);
• bort från andra frukter och grönsaker.

Om temperaturen vid vilken temperatur du kan förvara äpplen hemma på vintern, läs in artikel.

Om loggia är isolerad, glaserad

Det perfekta alternativet för att lagra äppelskörden i en lägenhet är en inglasad, isolerad balkong. Lufttemperaturen i ett sådant rum på vintern sjunker inte under + 3-5 ° C, som hindrar äpplet från att frysa och förstöra.

Det finns flera sätt att lagra äpplen på en isolerad balkong:

Vi använder plastpåsar

Noggrant sorterade äpplen är förpackade i plastpåsar på 2-3 kg. Efter att paketet är väl bundet och skickat för lagring.

Flera hål måste göras i påsen (du kan använda en tandpetare)... Detta är nödvändigt så att etylengas släpps ut ur påsen, vilket påskyndar processen med förstörelse och förfall av söta frukter.

Förvara äpplen i en plastpåse vid en temperatur på + 1-4 ° C i en till tre månader.

Flexibel behållare

Denna speciella tygpåse, som består av flera lager isolerande material och ett värmeelement längs kretsen, är en utmärkt förvaringslösning för äpplen för dem som inte kan skryta med ett stort balkongområde.

Papper

Den enklaste, mest prisvärda och ofta använda metoden för lagring av äpplen är i en låda, förpackad i papper.

Som ett omslag kan du använda:

• pappershandukar,
• servetter,
• skrivpapper.

Det är bättre att kasta gamla tidningar och tidskrifter, eftersom tryckfärg kan finnas kvar på äppelskalet.

Trots sin enkelhet är denna metod mest effektiv om äppelskörden är liten.

Trälådor, kartonger

En sådan behållare är endast lämplig om loggian är glasad och isolerad... De sorterade frukterna placeras försiktigt i lådor eller lådor och försöker se till att de inte kommer i kontakt med varandra för mycket.

Äpplen läggs ut i högst två eller tre lager. Experter rekommenderar att man strö varje lager med torrt sågspån eller spån, halm eller sand (måste kalcineras i flera minuter i ugnen).

Thermobox

Denna lagringsmetod gör det möjligt för hostess att inte oroa sig för att äpplen fryser på balkongen vid temperaturer under nollan utanför fönstret.

Thermobox är en specialdesign som består av två lådor i olika storlekar... Lådorna måste väljas på ett sådant sätt att när de läggs i varandra är det ett mellanrum på 10-15 cm mellan dem.

I framtiden är den fylld med alla isolerande material: skumbollar, spån eller sågspån, bomullsull, trasor. Det enklaste sättet är att blåsa ut gapet med polyuretanskum.

Efter att den isolerade lådan har monterats läggs ett skumark på botten... Termoboxen är stängd med lock, även klädd med skum. Dessutom, efter att frukten har lagts, täcks termoboxen med en gammal bomullsfilt, presenning.

För att förhindra att äpplen krossar varandra under sin egen vikt flyttas varje lager med pappark eller tjockt papper.

Om det inte finns någon isolering

Temperaturregimen för långvarig lagring av äpplen varierar inom + 2-5 ° C. Tyvärr är det mycket svårt att tillhandahålla de nödvändiga lagringsförhållandena på en isolerad balkong på vintern.

Så snart termometern börjar visa lufttemperatur under noll, fruktlådorna måste flyttas till en varmare plats.

Alternativt är ett alternativ till att flytta fruktlådor att installera en så kallad "balkongkällare" på en isolerad balkong. Detta är en låda med dubbla väggar, mellan vilka isolering läggs (skumplattor eller expanderad polystyren).

För att bibehålla den önskade temperaturen i "balkongkällaren" i frost installeras små luftvärmeelement med termostater längs lådans yttre kontur.

Experter rekommenderar att utrusta "balkongkällare" längs ytterväggen balkong. På grund av att fasaden värms upp av solen är det möjligt att minska energiförbrukningen.

Helst ser en termobox med Tens ut som en låg (äpplen staplas i maximalt två lager), en bred struktur, sträckt längs hela längden på ytterväggen på balkongen.

Brandsäkerhetsföreskrifter måste följas vid anslutning av ett elvärmeelement. Kontaktytorna mellan värmeelementen och lådans väggar måste läggas med icke brännbart material.

Råd

Det är viktigt att följa dessa rekommendationer:

1. Minst en gång i månaden är det nödvändigt att granska äppellagerna på balkongen. Frukter med de minsta tecknen på röta tas omedelbart ut ur lådan, eftersom de kan skada hela grödan.
2. Flytta inte ständigt lådorna med äpplen från en sval balkong till ett varmt rum och tillbaka. En kraftig förändring av den omgivande lufttemperaturen påskyndar fruktens förstörelse.
3. Förvara inte äpplen med grönsaker. Etylengas som släpps ut av söta frukter minskar avsevärt hållbarheten hos rotgrödor.
4. Om det inte finns någon termometer kan en beprövad metod hjälpa dig att förstå att frukt måste tas ut från balkongen. En burk fylld med vatten finns kvar på loggian. Signalen att fruktskörden måste tas ut till en varm plats är den första isen på vattenytan i burken.

Slutsats

Praktiskt taget med hjälp av tipsen för förvaring av äpplen på balkongen kan du njuta av smaken av färska saftiga frukter så länge som möjligt.