Erfarna trädgårdsmästare råd om när och hur man tar bort äpplen för förvaring

En rik äppelskörd är glädjen och stoltheten hos alla trädgårdsmästare. Men tillsammans med det stora antalet doftande frukter uppträder flera problematiska punkter.

När ska man ta bort äpplen från trädet och hur förbereder man skörden för ytterligare lagring, var är det bästa stället att ta bort frukten för vintern?

Råd från erfarna trädgårdsmästare hjälper dig att skörda i tid och bevara friska och aromatiska frukter.

Hur vet du när det är dags att skörda?

För att hålla det plockade äpplet så saftigt och aromatiskt som möjligt måste det plockas i tid.

Tecken på att det är dags att plocka frukten från trädet:

• bland de fallna frukterna verkade stora med karakteristiska tecken på mognad (enhetlig färg, uttalad smak);
• massan är vit eller krämig;
• när den trycks in sprids inte skalet, bucklorna från fingret bevaras inte;
• bruna frön;
• mogen frukt separeras lätt från grenen tillsammans med stjälken.

Det finns också en kemisk metod för att bestämma mognad.

Handlingsalgoritm:

1. I en liter destillerat vatten späds jod 1 g. och kaliumjodid 4 gr.
2. Äpplet, halverat, doppas i den resulterande lösningen.
3. Utvärdera resultatet efter två minuter. Om äpplet blir blått vid skärets kanter är frukten omogen. En blå nyans runt kanterna och gul i mitten indikerar att frukten är mogen. Om bara en gul fläck visas på skäret är äpplet övermoget.

Beror skördetiden på sorten?

Enligt mognadstiden delas äpplen upp i flera grupper:

1. Sommarsorter... Frukterna börjar skördas i augusti. Vid den här tiden får frukt den maximala mängden socker, juice, vitaminer. Experter rekommenderar att omedelbart starta sommarsorter för bearbetning, eftersom de inte lagras länge.
2. Höstvarianter... Skörden varar från augusti till september. Du kan lagra höstvarianter i högst fyra månader (om längre, tappar äpplet sin densitet, massan blir lös).
3. Vintersorter... Frukt börjar skörda i mitten av september och avslutas i mitten av oktober. Dessa är de mest bekväma äppelsorterna för lagring. Plockad i tid behåller de sin saftighet och smak fram till början av våren.

Hur man plockar?

Det finns vissa regler för insamling äpplen, vars efterlevnad beror på hur länge skörden kommer att lagras:

1. Den bästa tiden att skörda söta frukter är en torr, klar dag. Experter rekommenderar att skörda på eftermiddagen när luften värms upp och frukterna faller perfekt i korgen.
2. Trädet vattnas inte innan skörd.
3. Mogna frukter plockas mycket försiktigt, griper med alla fingrar och pressar på stjälken vid fästpunkten till grenen.
4. Först och främst samlar de frukt från de nedre grenarna och rör sig smidigt till toppen.
5. Plockade äpplen kastas inte utan placeras försiktigt i en beredd behållare (korg, torr hink).

Hur förbereder man sig för läggning i en källare?

Innan korgarna eller lådorna med frukt går in i källaren för lagring är det nödvändigt att genomföra ett antal förberedande åtgärder:

1. Sortering. De skördade äpplen sorteras ut och divideras efter storlek (liten, stor, medium), efter variation och kvalitet (kriteriet för skalets integritet, närvaron av skada beaktas). Särskilt stora frukter läggs separat (de förstörs väldigt snabbt).
2. Förpackning i behållare... Experter rekommenderar att lagra äpplen av olika sorter separat, i olika behållare. För lagring av frukt för förvaring är trälådor, förtorkade och desinficerade med en lösning av kaliumpermanganat, idealiska.

   Det är viktigt att se till att fruktstenglarna inte kommer i kontakt med varandra vid läggning. För detta ströts lager av frukt med torr sågspån av icke-barrträ.

Hur ska jag förvara?

Långvarig lagring är möjlig under följande förhållanden:

• lufttemperatur inom + 2-5C;
• luftfuktighet 86-90%.

Förvara äpplen i garderoben eller källaren. Om möjligt, håll fruktkartonger borta från grönsaksbehållare.

Saken är det söta frukter avger mycket eten (gas som påskyndar mogningsprocessen hos rotgrödor).

Innan du sänker lådan med frukt i källaren eller källaren måste rummet rengöras, väggarna desinficeras med en lösning av släckt kalk, golvet sprutas med kopparsulfat utspätt i vatten (500 gram torrt pulver räcker för 10 liter).

Du kan lära dig hur du lagrar äpplen ordentligt i källaren på vintern och hur du förbereder dem för förvaring. här.

Råd

Det är viktigt att följa följande rekommendationer:

1. Äpplen på södra sidan av trädet mognar snabbare (de plockas först).
2. Mogna tunga frukter ska inte dras (det är mycket troligt att trädets gren kommer att bryta).
3. Du kan inte skaka äppelträdet för att samla frukt från de övre grenarna.
4. Förvara inte frukter med sprucken hud. Skadade, ruttna frukter skickas omedelbart för bearbetning.

Slutsats

Genom att följa rekommendationerna från rätt samling äpplen kan du njuta av söta, saftiga och hälsosamma frukter hela vintern.